Nachhaltige Technologie zur Herstellung von Pilzmyzel als zukünftigen Fleischersatz

Intention:
Entwicklung einer nachhaltigen Produktionstechnologie für die Herstellung von hochwertigem, nach Hähnchen schmeckenden, Pilzmyzel als zukünftigem Fleischersatz.

Förderung:
Good Food Institute

Laufzeit:
01.04.2024 — 31.03.2026

News

Neues Forschungsprojekt der Hochschule München: Nachhaltige Technologie zur Herstellung von Pilzmyzel als zukünftigen Fleischersatz

18.06.2024

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An der Hochschule München gibt es seit Kurzem ein neues Forschungsprojekt mit dem Ziel nachhaltige Technologien zur Herstellung von veganem Fleischersatz aus Pilzmyzel zu entwickeln.

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Nach­haltige Tech­nolo­gie zur Her­stel­lung von Pilzmyzel als zukün­fti­gen Fleischersatz

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Neues Forschung­spro­jekt der Hochschule München: Nach­haltige Tech­nolo­gie zur Her­stel­lung von Pilzmyzel als zukün­fti­gen Fleischersatz

Nachhaltige Technologie zur Herstellung von Pilzmyzel als zukünftigen Fleischersatz

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